麻醬嫩雞烏龍涼麵 天氣一熱食慾都變差了，想吃涼麵又怕市售的涼麵生箘超標吃了寶寶拉肚子，自己做健康美味
又安心！ . 1. 雞胸肉放保鮮盒，倒入開水淹過肉、加入一湯匙鹽巴或鹽麴，放冷藏醃製少2 小時 2. 滾水下雞胸肉，等到再次沸騰時蓋上鍋蓋並關火燜8 分鐘，時間到取出放涼、手撕成雞絲 3. 白芝麻20g 乾鍋小火炒香備用 4. 花生醬 30g、炒香的白芝麻、薄鹽醬油15g、水適量、白醋少許，用攪拌棒打勻即完成麻醬 5. 燙好烏龍麵放涼拌少許香油擺盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲、雞絲，最後淋上適量麻醬、灑點黑芝麻裝飾就完成了 . Tips： * 燜八分鐘的雞胸肉大小是手掌大、最厚處約3公分，超過這尺寸請再加燜1、2分鐘 * 花生醬首推「福源」，全聯就有賣 * 打麻醬水不要一次下太多，慢慢加調整濃度，打完可試試味道再看是否要加糖調整 * 烏龍麵我喜歡讚岐烏龍麵 * 小黃瓜、紅蘿蔔絲可以先切片稍微汆燙20秒殺菌再切絲 * 雞胸肉煮好放保鮮盒冷藏三天內吃完，或是冷凍可保存兩週，要吃前一天冷藏退冰，吃之前無需加熱 * 麻醬做好冷藏保存三天內吃完 . Jamie Oliver 電動調理攪拌棒三件組，全聯印花集點中，還有其他好物趕緊去看！ . #lc小廚娘上菜 #麻醬嫩雞烏龍涼麵 #lc寶寶12m副食品 #q比吃什麼 #手指食物 #親子共食 #離乳食 #pxpay #全聯 #全聯年中慶 #全聯印花 #JamieOliver #一物全食 #吃多少買多少 @pxmart #JamieOliver電動調理攪拌棒三件組