超澎湃「花生滷豬腳」，花生鬆軟綿密、豬腳軟爛入味，榮登宴客首選｜煮飯鍋搞定超簡單｜阿慶師
【花生滷豬腳！軟爛適中口感Q彈超入味】\ 生日宴客選這道「花生滷豬腳」就對啦！\ 阿慶教大家用「煮飯鍋」就能完成的作法\ 讓媽媽們在家也能輕鬆做出餐廳大菜✌️\ 滷出來的花生超～級綿密\ 豬腳軟爛又入味，皮也非常嫩Ｑ?\ 端上桌保證驚豔全家啦！！?\ -----------------------------------\ 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~\ 阿慶師Facebook粉絲團?https://www.facebook.com/achingchef/\ 阿慶師IG?https://www.instagram.com/achingchef/\ \ ◆需要的食材✍\ 材料：\ ✅
✅豬前腳 950g\ ✅生花生 150g\ ✅乾香菇 12朵\ ✅市售滷包 1包\ ✅啤酒 2個飯碗\ ✅薑 50g\ ✅蔥 4根\ ✅大辣椒 2根\ ✅蒜頭 8顆\ 調味料：\ ✅醬油 10大匙\ ✅醬油膏 6大匙\ ✅烏醋 3大匙\ ✅甜辣醬 3大匙\ ✅白胡椒粉 1/2小匙\ ✅冰糖 3大匙\ ✅麻油 2大匙\ ✅海鹽 1大匙\ ✅水 4個飯碗\ \ ?阿慶師料理小筆記?\ 1.生花生用鹽水洗過，浸泡鹽水10分鐘，再泡清水冰冷凍軟化。\ 2.豬腳進鹽水汆燙2分鐘，再用清水洗乾淨。\ 3.把老薑、蒜頭拍扁，備好辣椒、蔥。\ 4.鍋中加入麻油，下薑、蒜頭、蔥，小火爆香2分鐘。\ 5.蔥先放入煮飯鍋，再加入豬腳、花生、乾香菇、滷包、辣椒、炒好的爆香料、水、啤酒、醬油、醬油膏、烏醋、甜辣醬、白胡椒粉、冰糖，蓋上鍋蓋煮1小時15分，再保溫燜半小時。\ 6.盛盤後用蔥花點綴即完成。\ \ #阿慶師\ #花生滷豬腳\ #滷豬腳\ #花生\ #豬腳\ #超入味\ #宴客菜\ #超澎湃