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2020年1月27日 · 上肩胛肉是牛肩膀上的大塊肉， 分切出「板腱肉｣（Blade）又稱為「嫩肩里肌」就是美式賣場賣的「嫩肩里 ...： 。

10種【常見牛排部位】完全分析! 菲力、沙朗不知道差別? 看完這篇就 ...。

板腱牛排Blade steak ... 在好市多裡又稱為「嫩肩里肌」， 特色就是中間有一條筋通過，肉偏長。

位於肩胛部，肉質偏硬、紮實，牛肉風味濃厚，中間帶一條筋，帶一些Q彈的口感 ...： 。

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2017年7月2日 · 含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。

F 肩胛里肌（Chuck Tender） 俗稱黃瓜條，是緊靠肩胛肉 ...： 。

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肋眼心？牛梅花？ 肉眼難分辨肋眼口感較嫩 - YouTube。

2018年11月10日 · 老饕都知道要吃牛排會挑選軟嫩的肋眼，但有店家貼出肋眼心，卻被網友提醒應該是梅花肩，其實牛的肩 ...時間長度： 1:49發布時間： 2018年11月10日